Las exportaciones de carne cayeron 24% y se ubican en niveles de 2019
Durante el pasado mes de enero se exportaron un total de 52.100 toneladas de carne vacuna, según un reciente informe de CICCRA al que accedió LPO. Se trata de un volumen similar al registrado en el periodo junio/julio de 2021 cuando el Gobierno nacional decidió restringir los envíos al exterior.
El dato es que en enero de 2021 se habían exportado unas 69.000 toneladas de carne y en igual mes de 2020 los envíos de dicho producto alcanzaron las 62.000 toneladas. Es decir, la baja respecto al año pasado se ubica en torno al 24% (17.000 toneladas menos).
Estas cifras recién mencionadas no hacen más que abonar las quejas de la Mesa de Enlace que viene reclamando el fin del cepo a la carne. En el Gobierno, por su lado, sostienen que las exportaciones están abiertas y que sólo hay prohibición de exportar "cortes populares".
La facturación total de los envíos de carne representaron u$s 206 millones en enero pasado. El aumento de precios internacionales (de 4.108 dólares a 5.624 dólares por tonelada) hizo que la cadena cárnica recaude un 3,2% más que en 2021 y compense la caída en volumen.
Las exportaciones a China, según el documento de CICCRA, cayeron un 25,8% en enero ubicándose en 26.934 toneladas. De todas maneras, las compras del gigante asiático representaron el mes pasado el 73,3% del total de los envíos argentinos al exterior.
La sorpresa es que Israel se convirtió en el segundo destino de las exportaciones de carne argentina. A ese país se enviaron unas 3.748 toneladas (10,2% del total). Los frigoríficos facturaron ventas por 26,3 millones de dólares a un valor promedio de 7.026 dólares por tonelada.
Estados Unidos fue el tercer destino en importancia. En enero de 2022 se exportaron a ese país unas 1.509 toneladas de carne vacuna representando un 4,1% del total y superando en 60,9% el volumen embarcado en el primer mes del año pasado.
En cuarto lugar se ubicó Alemania (con 1.391 toneladas), seguido por Chile (1.044 toneladas), Países Bajos (687 toneladas), Brasil (379 toneladas), Italia (130 toneladas) y Rusia (116 toneladas). En este último caso las exportaciones de carne representaron 578.000 dólares.
La guerra de Ucrania dispara el precio de la soja, el trigo y el maíz que produce la Argentina
En los últimos 12 meses el precio promedio de la carne vacuna en supermercados y carnicerías acumuló un aumento del 59,2%, el del pechito de cerdo subió un 46,3% y el del pollo entero se incrementó un 39,9%, según el informe de CICCRA.
En febrero, en tanto, el precio promedio de la hacienda en pie en el Mercado de Liniers subió un 9,3% en relación al mes anterior, acumulando un alza del 53,3% en los últimos seis meses. Como sea, hay temor entre los operadores cárnicos por el incremento de costos del maíz.
El 25 de febrero, antes del inicio de la guerra, el maíz cotizaba en el Mercado de Chicago a 259 dólares por tonelada. Este martes cerró a 295 dólares (+15%). En la zona de Rosario (Up River) se pagó 31.630 pesos versus 17.680 pesos hace exactamente un año atrás.