Boom mundial del precio de la carne: aumentó un 35% en septiembre
En septiembre pasado las exportaciones de carne vacuna superaron los 310 millones de dólares. Se trata de una cifra 24% mayor a la registrada en igual mes del año pasado, según un reciente informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) al que accedió LPO.
El aumento en las divisas generadas por la industria cárnica no se debe a una suba en el volumen de exportaciones, sino más bien a un fuerte incremento en el valor internacional de la carne. Es que el mes pasado el precio promedio subió un 35% en términos interanuales y un 8% respecto a agosto.
Entre octubre de 2020 y septiembre de 2021, según el documento del IPCVA, se exportaron un total de 873.000 toneladas de carne por un valor cercano a los 2.730 millones de dólares. En septiembre los envíos al exterior cayeron 7,7% en volumen en comparación a igual mes de 2020.
En los primeros nueve meses de este año China compró alrededor de 325.000 toneladas de carne, convirtiéndose en el principal importador de la Argentina. Los envíos al gigante asiático representaron en dicho periodo casi un 75% del total de las exportaciones.
La carne en Argentina es hasta cuatro veces más barata que en Europa
En segundo lugar, en el ranking de compradores, se ubicó Chile (6%), seguido por Israel (5,8%), Alemania (3,7%), Estados Unidos (3,3%), Países Bajos (2,1%) y Brasil (1,4%). En septiembre la carne enfriada representó un 31,5% de los envíos, según el IPCVA.
La firmeza del mercado exportador ya se trasladó al ámbito local. Los operadores de Liniers cuentan que los precios de las categorías con destino a invernada comenzaron a subir en las últimas semanas. Los terneros promedian los $311 por kilo, mientras que los novillitos se ubican en $241.
Esta suba de precios a los productores, sumado a la liberación de las exportaciones de carne a China, podrían actuar como freno de contención para evitar que siga cayendo el stock ganadero. No es un tema menor en función de que en 2020 se registró una baja de casi un millón de cabezas.
Tras el cepo argentino, la exportación de la carne uruguaya marca un nuevo récord
El "boom" internacional de la carne está beneficiando mayormente a Brasil, Uruguay y Paraguay que, a diferencia de la Argentina, vienen incrementando de manera significativa las exportaciones sin retenciones, con inflación anual de un dígito y con mercado cambiario unificado.
Liberan importaciones de fertilizantes
Los máximos representantes de la industria de insumos agropecuarios se reunieron con las autoridades del Banco Central en el marco de las trabas para importar que atraviesa el sector en la antesala de la campaña gruesa que demanda millones de toneladas de fertilizantes.
En esa reunión se decidió que a partir del 1 de noviembre los insumos importados "para ser utilizados en la elaboración de bienes en el país podrán ser abonados en puerto de origen". Esta medida permitiría retomar el normal flujo de importaciones de un insumo clave para el agro.
En el comunicado emitido por el Banco Central, se aclaró que las operaciones de importación se autorizarán por "hasta un monto equivalente al promedio del valor de las importaciones totales que se realizaron en los últimos doce meses".