El Gobierno de Santiago Peña reflota la posibilidad de aumentar la importación de carne, especialmente de Brasil, para contener la suba de precios en el mercado interno como consecuencia del volumen de exportación de la faena, que está en torno al 90%. Sin embargo, los productores advierten que esta medida puede ser perjudicial a largo plazo, ya que va a reducir la rentabilidad y podría desalentar la inversión.

El ministro de Industria y Comercio, Javier Giménez, reconoció este lunes que existe preocupación por la disparada de precios que se viene dando en los últimos meses. A pesar de que la exportación incide directamente en el precio para el consumidor final por una cuestión de oferta y demanda, Peña no quiere renunciar a su estrategia de seguir conquistando nuevos mercados para la carne paraguaya.

Según Conacom, casi toda la carne se exporta y tres frigoríficos concentran el 70% del mercado

"Se tocaron cuestiones que tienen que ver con la facilitación a la mayor importación de carne ¿Por qué no aprovechar una situación conjuntural también en donde en el vecino país de Brasil, que tuvo las puertas cerradas para la exportación, tiene precios hoy día competitivos que nosotros podemos aprovechar? El año pasado se importaron casi 16.000 toneladas", apuntó el ministro.

¿Por qué no aprovechar una situación conjuntural también en donde en el vecino país de Brasil, que tuvo las puertas cerradas para la exportación, tiene precios hoy día competitivos que nosotros podemos aprovechar?

La otra estrategia a ser impulsada por el Gobierno, con apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería, es aumentar el hato ganadero a mediano y largo plazo, pero los resultados no tendrán el impacto esperado para el consumidor final, sobre todo a corto tiempo. Se espera que la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) presente otras alternativas al Gobierno en las próximas semanas.

Para los productores, la importación puede generar un alivio inmediato, sobre todo en situaciones excepcionales, Sin embargo, el problema aparece cuando se la presenta como solución de fondo, ya que importar de manera sostenida significa competir directamente con el productor local, reducir su rentabilidad y desincentivar la inversión. Además, a la larga puede traducirse en menos producción nacional y mayor dependencia del exterior.

Daniel Burt.

En cuanto al incremento del hato ganadero, como pretende al Gobierno, no ofrece resultados rápidos. Requiere tiempo, financiamiento, mejoras en sanidad y productividad, y sobre todo previsibilidad, pero es el único camino que permite sostener precios razonables sin debilitar uno de los sectores más importantes del país.

"La carne es un producto sensible para la mesa de los paraguayos, pero también lo es para el futuro del país. Las soluciones improvisadas pueden dar alivio momentáneo, pero terminan saliendo caras. Fortalecer la producción, ordenar la cadena y pensar a mediano plazo es más difícil, pero es el único camino responsable", apuntó a LPO Marcio Phol, miembro de la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman.

Las soluciones improvisadas pueden dar alivio momentáneo, pero terminan saliendo caras. Fortalecer la producción, ordenar la cadena y pensar a mediano plazo es más difícil, pero es el único camino responsable

Un reciente informe de la Comisión Nacional de la Competencia (Conacom) reveló que el 91% de la carne faenada se destina a la exportación y solo el resto, es decir, apenas el 9%, queda para el consumo interno. Además, según el organismo, tres empresas del sector concentran el 70% del mercado y final los precios para el consumidor final. La suba total en 2025 fue cercana al 25%.

La importación de la carne ya se había liberado en agosto pasado por parte Servicio Nacional de Sanidad y Salud Animal (Senacsa). Hasta el momento, los permisos para traer carne de Argentina, Brasil y Uruguay están disponibles y es una opción válida para el Gobierno, que quiere precios más accesibles y a la par seguir aumentando las exportaciones.

Giménez pide aumentar el hato ganadero para contener una dispara antes de fin de año

En el marco de la política de conquistar los mercados globales, Paraguay cerró 2025 con un récord histórico en exportaciones de carne bovina, incluidas las menudencias, al alcanzar ingresos por USD 2.689 millones, superando los USD 2.439 millones registrados en 2024. Este desempeño se dio pese a una caída en el volumen embarcado, que disminuyó 11,9% interanual, al pasar de 781 millones de kilos en 2024 a 688 millones de kilos en 2025.