Lo adelantó LPO el 24 de marzo pasado. Los precios de los principales cortes de carne vacuna registraron fuertes subas a partir de la cuarentena obligatoria dispuesta por el Gobierno nacional en el marco de la expansión del coronavirus (Covid-19).
Lo que en el mercado se denominó "efecto freezer" no fue más que la necesidad de los consumidores de abastecerse de carne por temor a eventuales desabastecimientos en medio de los problemas que experimentan los camioneros para transportar alimentos.
Este martes la secretaria de Comercio Interior, Paula Español, decidió intervenir por primera vez en el tema. La funcionaria ordenó a la Comisión de Defensa de la Competencia "la realización de una investigación del mercado de carne vacuna".
Español quiere saber de esta manera -según indica la resolución 103/20 publicada en el BoletÃn Oficial- si en algún eslabón de la cadena de valor comercial se están cometiendo infracciones previstas en la Ley N° 27.442 (de Defensa de la Competencia).
La disposición oficial ordena a frigorÃficos y matarifes que durante 90 dÃas informen "la cantidad diaria de kilos de media res y cuero comercializados, su precio promedio diario de venta por unidad de medida y la categorÃa de origen de tales productos".
Para cumplir con el requerimiento, las empresas deberán presentar semanalmente los datos en la plataforma "Trámites a Distancia" que, justamente, en estas semanas no funciona correctamente porque hay un volumen de tránsito muy superior al habitual.
La normativa de Comercio Interior establece además que los operadores del sector cárnico que no presenten la información requerida podrán sufrir la clausura del establecimiento por el término de 30 dÃas y/o multas de hasta 406 millones de pesos.
El tema es que, según pudo averiguar LPO, la "intervención light" de Español sobre el mercado generó un fuerte rechazo dado que, en definitiva, la información solicitada ya es provista actualmente a otros organismos del Estado como, por ejemplo, la AFIP.
"La medida no tendrá efecto alguno sobre los precios de la carne. Sólo representa más burocracia estatal y una pérdida de tiempo para los trabajadores abocados a tareas administrativas", comentó a este medio el directivo de un importante frigorÃfico.
Por otra parte, al parecer, la intervención de Español también generó resistencias en el Ministerio de Agricultura donde consideran que el mercado de hacienda viene funcionando correctamente aunque con la presión lógica del aumento de la demanda.
Sube fuerte la carne y lo atribuyen a la especulación por la cuarentena
Los especialistas destacan que el sector cárnico es uno de los más competitivos del paÃs: está compuesto por 200.000 productores, 100 casas consignatarias, 400 frigorÃficos, más de 70.000 carnicerÃas y un mercado modelo de compra/venta como el de Liniers.
"En medio de una situación extraordinaria como la que estamos viviendo existen especulaciones. Los comerciantes y hasta los consumidores especulan avalando precios altos con tal de almacenar lo que no puede faltar", señaló un dirigente de la carne.
Como sea, la "intervención ligth" de Español a algunos operadores cárnicos les recordó los tiempos de Guillermo Moreno (entre 2006 y 2011) cuando los precios directamente se controlaban de manera presencial en el Mercado de Liniers.
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