La alcaldía Coyoacán y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) firmaron un convenio de colaboración para impulsar la promoción, difusión y fortalecimiento de la oferta gastronómica de la demarcación, así como para generar acciones conjuntas que contribuyan al desarrollo económico local.

El alcalde, Giovani Gutiérrez Aguilar, acompañado por el presidente de CANIRAC Coyoacán, Jesús Aceves Gamundi, así como por representantes de cámaras empresariales, integrantes del sector restaurantero, funcionarias y funcionarios de la alcaldía, señaló que este convenio permitirá estrechar la colaboración entre el gobierno y la iniciativa privada para beneficiar tanto a quienes integran el gremio restaurantero como a la ciudadanía.

"Reconozco en la CANIRAC un pilar importantísimo para la economía nacional, el de la industria restaurantera, la cual es líder en la generación de empleos y palanca para el necesario crecimiento de nuestra economía", subrayó.

Por su parte, Jesús Aceves Gamundi afirmó que este acuerdo representa una oportunidad para seguir fortaleciendo la economía de Coyoacán a través de la profesionalización y mejora continua del sector.

Explicó que los establecimientos afiliados a CANIRAC participaron en un programa de certificación de cinco estrellas que contempla manejo higiénico de alimentos, protección civil, derechos humanos, seguridad y excelencia en el servicio.

Indicó que el cumplimiento de estos estándares permite ofrecer espacios confiables y de calidad para vecinas, vecinos y visitantes, fortaleciendo el turismo y la gastronomía de la demarcación.

Como parte de este convenio, el alcalde anunció la realización del festival gastronómico "El Sabor del Mundial en Coyoacán", iniciativa que se desarrollará rumbo a la Copa Mundial de Fútbol y que contará con la participación de diversos restaurantes y establecimientos de la alcaldía, los cuales incorporarán en sus menús platillos inspirados en futbolistas nacionales e internacionales que han formado parte de este torneo.

Asimismo, Gutiérrez Aguilar destacó el potencial turístico de Coyoacán y señaló que, de febrero a la fecha, el Centro Histórico de la alcaldía ha recibido visitantes provenientes de 165 países, lo que confirma el interés internacional que despierta este destino.

Finalmente, el alcalde subrayó que acciones como esta contribuirán a fortalecer la economía local y generar una mayor derrama económica, particularmente en el contexto de la próxima justa mundialista.

Reiteró que su administración continuará impulsando proyectos coordinados con los gobiernos federal y de la Ciudad de México, así como con la sociedad civil y el sector empresarial, para generar mayores beneficios para las y los habitantes de Coyoacán.