En la ciudad fronteriza de Tijuana, la Gobernadora de Baja California, Marina del Pilar, encabezó la inauguración del Museo del Taco, ubicado sobre la avenida Revolución entré la calle séptima y sexta de Zona Centro.

Dicho museo cuenta con 9 salas interactivas de arte que hacen homenaje a la historia del taco y en cada una de ellas puedes encontrar un elemento distinto que conforman a los tacos, en conmemoración del Día del Taco el 31 de marzo.

Esta innovadora atracción culinaria rinde homenaje al emblemático platillo nacional a través de exposiciones interactivas e inmersivas, reflejando la pasión y dedicación de los tijuanenses por el taco y la comida urbana, consolidando al Museo del Taco como un símbolo de la rica cultura culinaria de Tijuana.

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Por su parte, la gobernadora señaló la importancia de las taquerías de Baja California, pues han inspirado puestos de tacos sobre todo en grandes metrópolis de los Estados Unidos como lo son Nueva York y Los Ángeles, donde ya se pueden encontrar desde tacos de adobada, asada y hasta birria muy al estilo de la baja.

A su vez, y entre bromas, la mandaría recordó el dilema que suele escucharse donde se pregunta en dónde están los mejores tacos, si en Tijuana o Mexicali, reconociendo que incluso Ensenada y Rosarito cuentan con excelentes ejemplares de esta tradición norteña concluyendo que por eso ella, para no entrar en debates, siempre dice que "Los mejores tacos están en Baja California".

En resumen, y hasta con un poema dedicado a los tacos la inauguración dejó claro que el recinto trata de ser una celebración de la pasión y dedicación que los tijuanenses tienen por su gastronomía y cultura urbana, dejando las puertas abiertas para que todos puedan disfrutar de esta experiencia en familia.