La inflación interanual en agosto fue del 10,5%, una décima más del porcentaje adelantado semanas atrás por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE). El rubro alimentos y bebidas, el más sensible de toda la lista (repercute un 23% del IPC), continuó con su senda alcista: la subida fue 13,8%, tres décimas superior a la del mes pasado, y la más alta desde el comienzo de la serie histórica, en enero de 1994.

El INE detectó "subidas de precios generalizadas" en casi todos los productos básicos. Cuarenta de las 55 categorías de alimentos crecen por arriba del índice general. "Entre los aumentos, destacan los de la leche, queso y huevos, la carne, el pan y cereales, y las legumbres y hortalizas", señala este organismo.

Este incremento sostenido que sufren los alimentos justifica, a juicio de la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, un acuerdo con las grandes distribuidoras para limitar el precio de una cesta básica. 

"Los precios de los alimentos están dificultándole el día a día a las familias. Ni las grandes distribuidoras, ni nadie puede mostrar indiferencia. Ante una situación excepcional, todos los actores sociales tienen que mostrar compromiso con su país", ha vuelto a insistir este martes la líder de Sumar.

La próxima batalla redistributiva del Gobierno: topar el precio en los supermercados de algunos alimentos

Con los datos del INE, LPO simuló una cesta básica de 15 productos para medir la evolución de los precios. Solo dos, el pescado y el agua mineral (9,7% y 9%, respectivamente), han trepado menos que el IPC. Los restantes 13 han subido por encima la inflación promedio. Cinco alimentos experimentan incrementos anuales superiores al 20%.

"Harinas y otros cereales" rozan, por ejemplo, el 40%. Las "pastas alimenticias" es el segundo grupo que más crece en cuento a precio: 30%. Otros dos alimentos de primerísima necesidad, como la leche y el huevo, sufren subidas del 26% y 22%, respectivamente. Más presión inflacionaria experimentan "salas y condimentos" (26,5%).

Empresarios califican de "soviético" al plan de poner un tope al precio de los alimentos 

Patatas (15,3%), pan y carne vacuna (15,2%); legumbre y hortalizas (14,8%); aceite de oliva (13%); frutas frescas (12,1%); y arroz y azúcar (10,7%) completan la lista.  

Fuente: INE

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Ante esta escalada de precios, muchos asalariados empiezan a hacer malabares para llenar las neveras de sus hogares. La pérdida de poder adquisitivo alcanza a la mayoría de los trabajadores. Los salarios sufren la peor devaluación de la historia por un coste de vida que cuadruplica el aumento promedio de las nóminas.

Con los datos del INE, LPO simuló una cesta básica de 15 productos para medir la evolución de los precios. Solo dos, el pescado y el agua mineral (9,7% y 9%, respectivamente), han trepado menos que el IPC. Los restantes 13 han subido por encima la inflación promedio. Cinco alimentos experimentan incrementos anuales superiores al 20%

Por lo pronto, el plan de Díaz de poner un coto a los precios de una cesta básica no sale de la parada de boxes. Carrefour ha sido la única distribuidora que ha lanzado una iniciativa similar, aunque sin incluir los productos solicitados por los ministerios de Trabajo y de Consumo. El paquete de la multinacional francesa no incluye fruta, carne, leche y pescado fresco. Sí, en cambio, tiene productos ultraprocesados como refrescos o chocolates.

El resto de los grandes supermercados ven "inviable" la propuesta de Moncloa. ACES (Asociación Española de Cadenas de Supermercados), ANGED (Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución) y ASEDAS (Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados) publicaron un comunicado rechazando un hipotético control de precios. 

La electricidad empieza a impactar en los precios y la inflación se estanca en dos dígitos

Sostienen que "frente a escaladas de precios de hasta 3 dígitos en la energía y las materias primas básicas", la cadena agroalimentaria está "contribuyendo a amortiguar la inflación". Tildan de "erróneo" el diagnóstico del Gobierno por lo que consideran "contraproducente" la propuesta de elaborar una cesta de la compra básica a precios cerrados.

Estas tres organizaciones, cuyos representantes se reunieron el lunes con Díaz, advierten que una cesta de esta naturaleza presentaría "graves riesgos para la competencia" y aclaran que "la estructura de la distribución alimentaria en España -definida por su escasa concentración- hace que el pacto requiera del acuerdo con cientos de empresas".

Los representantes de los grandes supermercados durante la reunión que mantuvieron con Yolanda Díaz.

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Pone el caso francés -acuerdos similares firmados por el expresidente Nicolas Sarkozy en 2004 y 2010- y las "experiencias fallidas en otros países" como ejemplos de lo inviable de la medida.

La contrapropuesta de los supermercados -alineada a la del PP- es una rebaja temporal del IVA de los alimentos, la suspensión temporal de los impuestos medioambientales y una política pública con precios de la energía sostenible para toda la cadena.

Los grandes supermercados advierten que una cesta de esta naturaleza presentaría "graves riesgos para la competencia" y aclaran que "la estructura de la distribución alimentaria en España -definida por su escasa concentración- hace que el pacto requiera del acuerdo con cientos de empresas

Más allá de este rechazo, el Gobierno, en plena pelea redistributiva con el poder económico concentrado, con Díaz y Garzón a la cabeza, insistirá en la necesidad de que las grandes empresas de la distribución, "muchas de las cuales incluso han repartido dividendos multimillonarios hace tan solo unos meses", hagan "un esfuerzo adicional por el país".

En las últimas horas, una cadena de supermercados de menor magnitud, la andaluza "Tu Super" lanzó su propia acción contra la inflación: congeló 137 referencias de la cesta básica (productos de alimentación frescos y congelados, bebidas, perfumería, droguería, etc.), para frenar "el golpe inflacionista" que sufren los más de 30.000 clientes" que visitan sus tiendas.